聽(tīng)說(shuō)大家的“相親相愛(ài)一家人”家族群里,都有長(zhǎng)輩們轉(zhuǎn)發(fā)的各種養(yǎng)生科普文章,其中關(guān)于喝水的謠言就層出不窮。水是生活中必不可少的生命之源,為了避免大家深陷“健康喝水疑云”,我們將一一分辨這些謠言的真假!
反復(fù)燒開(kāi)的水喝了會(huì)致癌?
有人說(shuō):重復(fù)燒開(kāi)的“千滾水”不能喝,水中亞硝酸鹽超標(biāo),致癌的風(fēng)險(xiǎn)也更高。雖然自來(lái)水中含有硝酸鹽,反復(fù)燒開(kāi)后會(huì)導(dǎo)致轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,但這個(gè)劑量是有限的。已有實(shí)驗(yàn)室測(cè)定明確顯示: 即使是燒開(kāi)了20多次,白開(kāi)水中亞硝酸鹽的含量亞硝酸鹽遠(yuǎn)達(dá)不到日常的 3%。因此,對(duì)于燒過(guò)好幾次的水我們可以放心喝,無(wú)需擔(dān)心致癌問(wèn)題。
隔夜水不能喝嗎?
相信大家都會(huì)疑惑,為什么早上燒開(kāi)的水放到晚上能喝,但晚上燒的水到了第二天就不能喝了?當(dāng)然能喝!在謠傳的偽科學(xué)里,隔夜水和千滾水一樣都含有亞硝酸鹽,長(zhǎng)久喝會(huì)致癌。但實(shí)驗(yàn)同樣證明,隔夜水里的亞硝酸鹽含量甚微,沒(méi)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然,如果水燒開(kāi)了長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)裝進(jìn)密封的容器里,容易繁殖細(xì)菌和落入灰塵,這種時(shí)候就不建議大家喝了。
自來(lái)水燒開(kāi)后有水垢不能喝?
家里長(zhǎng)期燒自來(lái)水喝,久而久之電水壺里會(huì)產(chǎn)生水垢,有人認(rèn)為長(zhǎng)期喝含水垢的水會(huì)得結(jié)石。但其實(shí),水垢的生成與水的硬度有關(guān),我們?nèi)粘5娘嬘盟畷?huì)經(jīng)過(guò)供水部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)例行檢測(cè),水質(zhì)有一定保障,不必過(guò)于擔(dān)心。至于結(jié)石出現(xiàn)的原因,歸根結(jié)底是人體代謝平衡失調(diào)造成的,日常喝水太少、過(guò)多進(jìn)食脂肪含量高和嘌呤高的食物也會(huì)患上結(jié)石病,與水垢并沒(méi)有太大的關(guān)系。
飲水機(jī)里的水容易產(chǎn)生細(xì)菌?
為了方便快捷,許多家庭和辦公室都采用“飲水機(jī)+桶裝水”的飲水方式,但隨著健康飲水意識(shí)增強(qiáng),人們開(kāi)始思慮飲水機(jī)會(huì)不會(huì)也產(chǎn)生喝水健康問(wèn)題?飲水機(jī)長(zhǎng)時(shí)間使用,內(nèi)部可能滋生細(xì)菌,如果長(zhǎng)期不清理,的確會(huì)存在安全風(fēng)險(xiǎn)。因此,家里使用飲水機(jī)需要定時(shí)清潔,以免病從口入。
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