飲水新知 | 這些水都不能喝？這4個(gè)喝水偽科學(xué)要知道

聽說大家的“相親相愛一家人”家族群里，都有長(zhǎng)輩們轉(zhuǎn)發(fā)的各種養(yǎng)生科普文章，其中關(guān)于喝水的謠言就層出不窮。水是生活中必不可少的生命之源，為了避免大家深陷“健康喝水疑云”，我們將一一分辨這些謠言的真假！

反復(fù)燒開的水喝了會(huì)致癌？

有人說：重復(fù)燒開的“千滾水”不能喝，水中亞硝酸鹽超標(biāo)，致癌的風(fēng)險(xiǎn)也更高。雖然自來水中含有硝酸鹽，反復(fù)燒開后會(huì)導(dǎo)致轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，但這個(gè)劑量是有限的。已有實(shí)驗(yàn)室測(cè)定明確顯示： 即使是燒開了20多次，白開水中亞硝酸鹽的含量亞硝酸鹽遠(yuǎn)達(dá)不到日常的 3%。因此，對(duì)于燒過好幾次的水我們可以放心喝，無需擔(dān)心致癌問題。

隔夜水不能喝嗎？

相信大家都會(huì)疑惑，為什么早上燒開的水放到晚上能喝，但晚上燒的水到了第二天就不能喝了？當(dāng)然能喝！在謠傳的偽科學(xué)里，隔夜水和千滾水一樣都含有亞硝酸鹽，長(zhǎng)久喝會(huì)致癌。但實(shí)驗(yàn)同樣證明，隔夜水里的亞硝酸鹽含量甚微，沒有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，如果水燒開了長(zhǎng)時(shí)間沒裝進(jìn)密封的容器里，容易繁殖細(xì)菌和落入灰塵，這種時(shí)候就不建議大家喝了。

自來水燒開后有水垢不能喝？

家里長(zhǎng)期燒自來水喝，久而久之電水壺里會(huì)產(chǎn)生水垢，有人認(rèn)為長(zhǎng)期喝含水垢的水會(huì)得結(jié)石。但其實(shí)，水垢的生成與水的硬度有關(guān)，我們?nèi)粘５娘嬘盟畷?huì)經(jīng)過供水部門和衛(wèi)生部門例行檢測(cè)，水質(zhì)有一定保障，不必過于擔(dān)心。至于結(jié)石出現(xiàn)的原因，歸根結(jié)底是人體代謝平衡失調(diào)造成的，日常喝水太少、過多進(jìn)食脂肪含量高和嘌呤高的食物也會(huì)患上結(jié)石病，與水垢并沒有太大的關(guān)系。

飲水機(jī)里的水容易產(chǎn)生細(xì)菌？

為了方便快捷，許多家庭和辦公室都采用“飲水機(jī)+桶裝水”的飲水方式，但隨著健康飲水意識(shí)增強(qiáng)，人們開始思慮飲水機(jī)會(huì)不會(huì)也產(chǎn)生喝水健康問題？飲水機(jī)長(zhǎng)時(shí)間使用，內(nèi)部可能滋生細(xì)菌，如果長(zhǎng)期不清理，的確會(huì)存在安全風(fēng)險(xiǎn)。因此，家里使用飲水機(jī)需要定時(shí)清潔，以免病從口入。

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